Промышленность: диалог о корпоративном и общественном питании
ПАРТНЕРЫ
Промышленность: диалог о корпоративном и общественном питании

Круглый стол «Корпоративное и организованное массовое питание» прошел на площадке международного форума WorldFood Moscow 21 сентября 2021 г.

 

Под эгидой Федерации рестораторов и отельеров России собрались эксперты-представители ведущих компаний страны, чтобы обсудить следующие вопросы:

- Роль питания в корпоративных программах и влияние на здоровье работника;

- Продовольственный суверенитет;

- Рацион, стандарты и технологии корпоративного питания;

- Проблемы и задачи, возможности и перспективы;

- Продукты, рецепты и меню корпоративных столовых и уличных предприятий массового общественного питания;

- Пищевая безопасность;

- ОРСы как забытый эффективный инструмент продуктового обеспечения жизнедеятельности малых и моногородов.

 

В работе круглого стола приняли участие учредители, эксперты и партнеры АНО «Здоровье 360». Большой интерес к тематике от промышленных предприятий, компаний железнодорожной отрасли проявился при подготовке к мероприятию.

 

Модераторами выступили:

- Алексей Осташ, вице-президент ФРиО по корпоративному питанию, начальник отдела общественного питания и туристических услуг ООО «Энергоатоминвест», АО «Концерн Росэнергоатом», ГК «Росатом»;

- Александр Марков, глава представительства Федерации рестораторов и отельеров в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, основатель журналов «Ресторановед», «Профессиональная кухня» и других медиапроектов.

 

Алексей Осташ в своем выступлении поднял наболевшие вопросы, говоря об устаревшей нормативной базе различных рационов и стандартов, разрыве между документами по ХАССП и производством. В то же время он рассказал о проекте «Атомный гид», Школе компетенций «Atom food» и о той большой работе, которую проводит Росатом в сфере безопасности питания, в том числе, совместно с РСПП и АНО «Здоровье 360».

 

Мария Калинина, директор социально-значимых проектов Госкорпорации Росатом, рассказала о программах питания, которые являются важной частью социальной политики компании; о масштабах реализации этих программ для более чем 350 тысяч сотрудников предприятий Росатома; об обратной связи от работников как обязательной части реализации этих программ. Также в докладе спикера шла речь о развитии Центра компетенций, который объединит лучшие практики предприятий, входящих в ГК Росатом, и поможет в достижении следующих ключевых целей: выполнении обязательств работодателя по созданию условий для здорового питания, обеспечении доступности питания независимо от условий работы, формированию здоровых привычек у работников.

 

Олеся Ултургашева, директор по закупкам и МТО, Федеральное государственное унитарное предприятие атомного флота (ФГУП «Атомфлот») сделала доклад о развитии Северного морского пути, раскрыв тему полного цикла производства продуктов на судах, в условиях долгосрочного отсутствия связи с сушей.

 

Екатерина Иванцова, заместитель директора по развитию, Московский филиал АО «Железнодорожная торговая компания», рассказала об организации стационарного и выездного питания работников ОАО «РЖД», уделив особое внимание реализации пилотного проекта в г. Новосибирске, где создано масштабное производство по выпуску замороженной кулинарной продукции высокой степени готовности, способное обеспечить единый современный стандарт качества и безопасности питания.

 

Анна Баранова, руководитель направления корпоративного питания и льгот, Группа компаний НЛМК, рассказала об успешной практике внедрения на предприятии онлайн-сервиса корпоративного питания «НМЛК ЕДА!», который выполняет задачи обеспечения доступности питания на территории работодателя и управления рационами питания.

 

Игорь Кукушкин, генеральный директор АНО «Здоровье 360», свой доклад начал с цитаты Лео Бокерии о том, что «решающим фактором является отнюдь не медицина, а образ жизни» и привел, в качестве показательного, пример социального эксперимента в Северной Карелии, где удалось достигнуть снижение сердечно-сосудистых заболеваний с помощью изменения пищевого поведения и повышения физической активности. В противовес этому позитивному кейсу стоят неутешительные данные российской статистики о том, что 52% мужчин в РФ не доживают до 65 лет, из них 74% уходят на рабочем месте…

Переход на риск-ориентированный подход в управлении здоровьем работника, возрождение цеховой службы, инициированное председателем Правительства РФ М. В. Мишустиным, настройка Системы менеджмента безопасности труда и охраны здоровья с интеграцией в систему Стандартов ГОСТ Р 59240 и ГОСТ Р 70675, – всё это находится в приоритете интересов как самого АНО «Здоровье 360», так и его учредителей. Игорь Григорьевич сообщил присутствующим, что недавно было принято решение создать отдельный координирующий орган при РСПП по профилактике заболеваний работников и населения территорий присутствия предприятий.

 

АНО «Здоровье 360» активно продвигает тему общественного здоровья, и нам радостно сообщить, что во время проведения Круглого стола состоялось подписание Хартии Общероссийского общественного движения по сохранению профессионального здоровья человека «Здоровье 360°». Игорь Бухаров, президент Федерации Рестораторов и Отельеров России, своей подписью выразил поддержку Общественному движению.

 

По итогам мероприятия Алексей Осташ поблагодарил коллег за поддержку, подготовленные материалы, интересные выступления и отметил следующее: «Надеюсь, совместная работа под эгидой ФРИО, даст результаты в консолидации интересов предприятий, организующих питание собственными силами и аутсорсинговых компаний, внести изменения в законодательство и нормативно - регламентирующую документацию различных министерств и ведомств. Будет проводится работа в социальном, лечебно-профилактическом питании».

 

 

 

В подготовке материала использованы источники:

https://mtz-transmash.ru/files/presscentr/publikacii/2022/20220607.pdf

https://www.gudok.ru/content/zozh/1599475/?from=feed

https://vk.com/wall78248989_2397

https://rspp.ru/events/news/v-rspp-obsudili-voprosy-obespecheniya-zashchity-zdorovya-rabotayushchego-naseleniya-6510b33f92e97/

Похожие новости
19 февраля 2024 г. в РСПП состоялась церемония подписания Соглашений о сотрудничестве между Ассоциацией «СИЗ», АНО «Здоровье 360» и Российским Союзом химиков
Подписание Соглашений прошло в рамках мероприятия, организованного Ассоциацией «СИЗ» на площадке РСПП, ...
АНО «Здоровье 360» вошло в состав Технического Комитета по стандартизации «Системы менеджмента» (ТК 076)
Согласно вступившему в силу Приказу Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии ...
Лучшими практиками укрепления здоровья работающих граждан регионы и предприятия России обменяются на телемарафоне
АНО «Здоровье 360» и Ассоциация «Здоровые города, районы и поселки» заявили о реализации совместного ...

Новости

19 февраля 2024 г. в РСПП состоялась церемония подписания Соглашений о сотрудничестве между Ассоциацией «СИЗ», АНО «Здоровье 360» и Российским Союзом химиков
19 февраля 2024 г. в РСПП состоялась церемония подписания Соглашений о сотрудничестве между Ассоциацией «СИЗ», АНО «Здоровье 360» и Российским Союзом химиков
Подписание Соглашений прошло в рамках мероприятия, организованного Ассоциацией «СИЗ» на площадке РСПП, и собравшего экспертов из области охраны труда и представителей компаний-производителей средств индивидуальной защиты для подведения итогов и награждения победителей по результатам 27-й Международной специализированной выставки и Форума «Безопасность и охрана труда» (БИОТ 2023).
АНО «Здоровье 360» вошло в состав Технического Комитета по стандартизации «Системы менеджмента» (ТК 076)
АНО «Здоровье 360» вошло в состав Технического Комитета по стандартизации «Системы менеджмента» (ТК 076)
Согласно вступившему в силу Приказу Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии № 2300 от 02 ноября 2023 г. «О внесении изменений в приказ Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 3 ноября 2017 г. № 2348», изданному в целях актуализации информации о деятельности технического комитета по стандартизации «Системы менеджмента», и на основании результатов голосования полноправных членов ТК 076 (Протокол заседания № 6-Э от 13.02.2023), в структуре Технического комитета по стандартизации ТК 076 «Системы менеджмента» утвержден новый Подкомитет «Менеджмент организации здравоохранения» (ПК 3).
Лучшими практиками укрепления здоровья работающих граждан регионы и предприятия России обменяются на телемарафоне
Лучшими практиками укрепления здоровья работающих граждан регионы и предприятия России обменяются на телемарафоне
АНО «Здоровье 360» и Ассоциация «Здоровые города, районы и поселки» заявили о реализации совместного проекта при поддержке Российского союза промышленников и предпринимателей и Общественной палаты Российской Федерации.
Зависимость экономической эффективности производства от системы управления здоровьем сотрудников на промышленных предприятиях и удаленных производственных площадках
Зависимость экономической эффективности производства от системы управления здоровьем сотрудников на промышленных предприятиях и удаленных производственных площадках
5 декабря 2023 года Комиссия РСПП по оборонно-промышленному комплексу и АНО по содействию охране и укреплению здоровья работающего населения «Здоровье 360» провели в рамках деловой программы выставки «БИОТ 2023. БЕЗОПАСНОСТЬ и ОХРАНА ТРУДА» сессию «Зависимость экономической эффективности производства от системы управления здоровьем сотрудников на промышленных предприятиях и удаленных производственных площадках». Сессия проходила в ЦВК «Экспоцентр» (г. Москва) и собрала большое количество участников.
Здоровые города, здоровые люди и прекрасная страна
Здоровые города, здоровые люди и прекрасная страна
Всероссийский Форум «Здоровые города: лучшие муниципальные практики общественного здоровья» с международным участием прошёл 29-30 ноября 2023 г. в Общественной палате РФ.
Качество и безопасность через призму науки, бизнеса и образования
Качество и безопасность через призму науки, бизнеса и образования
10 ноября на площадке биотехнологического университета РОСБИОТЕХ прошла всероссийская научно-конференция с международным участием «Интеграция науки, бизнеса и образования».
Интеграция Экосистемы «Здоровье 360°»
Интеграция Экосистемы «Здоровье 360°»
11 октября 2023 года, на заседании Правления Российского союза промышленников и предпринимателей состоялось торжественное подписание Хартии в поддержку Общероссийского общественного движения по сохранению профессионального здоровья человека «Здоровье 360°». Процедуру подписания провел Президент РСПП Александр Николаевич Шохин.
Безопасное обращение химических веществ и продукции на международном уровне
Безопасное обращение химических веществ и продукции на международном уровне
Ежегодный 15-й семинар на тему «Регулирование безопасного обращения химической продукции на международном уровне», организатором которого выступил АНО ЭСЦ "Восток", прошел 28-29 сентября 2023 г. в Москве.
Современные тенденции безопасности труда и охраны здоровья на предприятии обсудили в Сочи на ВНОТ-2023
Современные тенденции безопасности труда и охраны здоровья на предприятии обсудили в Сочи на ВНОТ-2023
С 26 по 29 сентября 2023 года в г. Сочи прошла Всероссийская неделя охраны труда-2023. В рамках деловой программы, 26 сентября, состоялось важное мероприятие – Практическая сессия «Безопасность труда и охрана здоровья на предприятии. Современные тенденции».
Промышленность: диалог о корпоративном и общественном питании
Промышленность: диалог о корпоративном и общественном питании
Круглый стол «Корпоративное и организованное массовое питание» прошел на площадке международного форума WorldFood Moscow 21 сентября 2021 г.
Читать все новости
Подписаться на новости
Подпишитесь на рассылку сообщества, чтобы быть в курсе последних
новостей